(كأس العالم) في غياب لحم الخنزير ، لا مشكلة للاعبي كوريا الجنوبية في قطر

الدوحة ، 18 نوفمبر (يونهاب) -- مع حظر جميع منتجات لحم الخنزير في قطر ، كان على الشيفين اللذين سافرا مع منتخب كوريا الجنوبية للمشاركة في كأس العالم فيفا إلى الدولة الإسلامية إيجاد طرق مبتكرة لإعداد وجبات مغذية ولذيذة للاعبين.

شارك الاتحاد الكوري لكرة القدم (KFA) قائمة الطعام للمنتخب الوطني في الأسبوع الأول من إقامته في الدوحة ، من الاثنين إلى السبت ، والتي تعتمد في الغالب على المطبخ الكوري التقليدي مع بعض الأطباق الآسيوية التي تم طرحها أيضًا.

في غياب لحم الخنزير ، ظل اللاعبون يحصلون على لحومهم من الدجاج والبط ولحم البقر .

وتم تقديم طبق دجاج لتناول طعام الغداء كل يوم من أيام الأسبوع ، بينما احتوت قوائم الطعام للعشاء على اللحم البقري والبط . استمتع اللاعبون أيضًا بالمأكولات البحرية ، مثل الجمبري وسرطان البحر والدنيس والحبار.

قال الشيف كيم هيونغ تشاي ، المخضرم في أربع بطولات متتالية لكأس العالم ، إن المفتاح هو تحقيق التوازن بين التغذية والذوق.

وقال كيم: "اللاعبون اليوم يهتمون بأجسادهم بشدة ويحافظون على نظام غذائي صحي". "نريد فقط مساعدتهم في الحفاظ على نظام غذائي متوازن هنا."

وأشار شريك كيم في نهائيات كأس العالم الأربع الماضية ، شين دونغ إيل ، إلى أن اللاعبين يفضلون الطعام الكوري على المأكولات الأخرى.

وقال شين: " ننظر في قوائم الطعام لبطولات كأس العالم السابقة ونحاول اختيار أطباق معينة يستمتع بها اللاعبون". لكن كان من الصعب بعض الشيء جمع الخضروات الطازجة واللحوم في الخارج خلال جائحة كوفيد-19 .

عندما عمل هذان الشيفان معًا لأول مرة في نهائيات كأس العالم 2010 في جنوب إفريقيا ، وصلت كوريا الجنوبية إلى دور الـ16 ، وهي المرة الأولى التي تتأهل فيها البلاد من دور المجموعات في كأس العالم التي أقيمت خارج البلاد. يأمل كيم وشين في تكرار هذا السباق في قطر هذه المرة.

قال كيم: "سيكون رائعا أن نصل إلى مستويات أعلى". "لكنني سأكون سعيدا طالما بقي اللاعبون بصحة جيدة ويستمتعون بوقتهم هنا."

وقال شين: "لقد عانى اللاعبون الكثير خلال السنوات الأربع الماضية. آمل أن يبذلوا قصارى جهدهم وألا يشعروا بأي ندم في نهاية البطولة."

(انتهى)

mustabrah35@yna.co.kr