السفير الأمريكي هاريس يقول إنه لا يوجد شيء كوري أكثر من الكيمتشي

سيئول، 15 ديسمبر(يونهاب) -- تعلم السفير الأمريكي لدى كوريا الجنوبية هاري هاريس كيفية صنع الكيمتشي من طاهية مشهورة اليوم الثلاثاء، واصفا طبق الملفوف المخمر بأنه "طعام كوري فريد من نوعه وذو شهرة عالمية".

جاء حدث صنع الكيمتشي في " منزل حبيب "، المقر الرسمي للسفير في سيئول، وسط ادعاء وسائل الإعلام الصينية بأن بكين قادت تطوير معيار عالمي للطبق الكوري الأساسي.

وقال هاريس خلال الحدث الذي استمر 25 دقيقة وتم بثه مباشرة على فيسبوك بواسطة مركز كوريا لجمعية آسيا "هناك بعض الأدعياء، لكنني أعتقد أنه لا يوجد شيء كوري أكثر من الكيمتشي".

وقالت الطاهية لي هيه-جونغ إن الكوريين بدؤوا في تناول الكيمتشي لأول مرة منذ 3,000 عام، وظهر الشكل الحالي للكيمتشي الذي يحتوي على البهارات المتنوعة، بما في ذلك مسحوق الفلفل الأحمر، منذ حوالي 600 عام خلال مملكة جوسون.

وزعمت إحدى وسائل الإعلام الصينية أن بكين حصلت على شهادة من المنظمة الدولية للتوحيد القياسي (ISO) لعملية صنع الكيمتشي - وهي تهمة دحضتها كوريا الجنوبية على الفور.

وقالت وزارة الزراعة في سيئول إن بكين فازت بشهادة ISO لـ "باو كاي"، وهو نوع آخر من الخضروات المخللة المستهلكة في الصين، والتي "لا علاقة لها بالكيمتشي".

وقال هاريس "إنه لأمر رائع أن تكون لدينا الطاهية "بيغ ماما لي" هنا في منزل حبيب، لتعلمني كيفية صنع الكيمتشي الكوري الفريد والشهير عالميا."

وأضاف "لم يكن لدي أي فكرة أن كل هذا اُستخدم لصنع الكيمتشي الذي لا أتناوله كل يوم بل كل يوميا تقريبا."

(انتهى)

aya@yna.co.kr